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油不使用！　人参とひき肉の味噌炒め

時刻(time):2015-03-26 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
油不使用！ 人参とひき肉の味噌炒め ご飯に良く合う一品です♫ 冷めても味がしっかりしているので「お弁当のおかず」や「お酒のおつまみ」にも最適o(^▽^)o 材料 （2人分） 豚ひき

油不使用！　人参とひき肉の味噌炒め

油不使用！　人参とひき肉の味噌炒め
ご飯に良く合う一品です♫　冷めても味がしっかりしているので「お弁当のおかず」や「お酒のおつまみ」にも最適o(^▽^)o

材料 （2人分）

豚ひき肉
        100ｇ
人参（千切り）
        100ｇ
玉葱（みじん切り）
        50ｇ（1/4個）
酒
        大さじ2
■ 〈合わせ味噌〉
味噌・みりん
        各大さじ2
醤油
        大さじ1

1

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熱したフライパンにひき肉を入れて、赤身がなくなるまで強火で炒めます。

2

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玉葱を入れて1分炒めます。

3

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人参を加えて更に1分炒めます。

4

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酒を加えて弱火にし、蓋をして2分蒸し焼きにします。

5

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よく混ぜ合わせた<合わせ味噌>を流し入れ、炒め合わせたら完成。

コツ・ポイント

ポイントは「油を使わない」ことと「蒸し焼き」です♫　油は「ひき肉の油」を活用します。そして「酒で蒸し焼き」にすることで肉や野菜の雑味を取り除きますよ＼(^^)／

このレシピの生い立ち

ごはんによく合う一品を作りたくて考えました★
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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