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わかめとえのきの和風かき玉スープ

時刻(time):2015-03-26 08:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

わかめとえのきの和風かき玉スープ味噌汁でも中華スープでもない和風だしで作るかき玉スープです材料生わかめ 1～2切れえのき茸 1/2株たまご 1個 ■水 600cc ■和風だしの素(顆

わかめとえのきの和風かき玉スープ

わかめとえのきの和風かき玉スープ

味噌汁でも中華スープでもない
和風だしで作るかき玉スープです

材料

生わかめ

1～2切れ

えのき茸

1/2株

たまご

1個

■水

600cc

■和風だしの素(顆粒)

6g

■しょう油

小さじ2

■みりん

大さじ1

■塩

小さじ1/2

このレシピで使われている商品

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塩わかめ 500ｇ【鳴門産】

うず潮で有名な徳島県鳴門産の塩わかめです。うず潮の発生する激流の中でたくましく育ったわかめはシコシコとした歯ごたえがあり色も鮮やかで風味があります。

詳しくはこちら

1: ■でスープを作る
生わかめは塩抜きし食べやすい大きさに切る
えのき茸も食べやすい大きさに切る

2: スープが煮立ったらえのき茸を入れる
しんなりしたらわかめを入れ、溶き卵をまわしいれ、卵がふわっと浮いてきたら火を止める

3: 【アレンジ】こどもからうどんを入れて！とリクエストされ釜揚げうどんを投入

コツ・ポイント

全て火のとおりが早いのでパパっと作れます。

このレシピの生い立ち

味噌汁でないわかめのスープが飲みたいと思い。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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