・野菜に塩味を付ける為、濃い塩水で茹でる（水1L塩大さじ1）
・茹で野菜は湯気で水気を飛ばしてから味付け
・野菜に塩味があるので、味付けの塩は入れ過ぎ注意。
・卵はレンジでよく爆発するので、黄身白身に沢山切込みを入れラップでしっかり閉じる。

デパ地下のミモザサラダ！卵があると華やか～♪今回ブロッコリーと人参で作りました。少し甘みがあったので、砂糖入り。入れなくてもサッパリ美味しいです（お好みで）、チーズもオススメ。お酢があるので、3時間以上おくとブロッコリーの色がくすみます。