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二日酔に嬉しい☆和風ニラ玉スープ

時刻(time):2015-03-28 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

二日酔に嬉しい☆和風ニラ玉スープ結構ボリュームもあるので、夜食に何か食べたい時にもぴったりです。材料（3人分）ニラ 1/2本卵 2個豆腐 1/2丁 ■ 調味料かつおだし 600cc 薄

二日酔に嬉しい☆和風ニラ玉スープ

二日酔に嬉しい☆和風ニラ玉スープ

結構ボリュームもあるので、夜食に何か食べたい時にもぴったりです。

材料（3人分）

ニラ

1/2本

卵

2個

豆腐

1/2丁

■ 調味料

かつおだし

600cc

薄口醤油

大さじ1.5

日本酒

大さじ1

1: 豆腐は一口大に切ります。ニラは4〜5cmに切り、根元と葉先の2つに分けておきます。

2: カツオだしに醤油と日本酒を入れ、豆腐も入れます。

3: 沸騰したらニラの根元部分を入れ、その後卵を回しかけます。

4: 火を止めてニラの葉先を入れたら完成です。ニラは余熱で火を通します。

コツ・ポイント

卵は沸騰している中に入れてください。
ニラの葉先を最後に入れることで、食感が柔らかくなり、香りも強く残ります。

薄味なので、お好みで醤油を足してください。

このレシピの生い立ち

二日酔いの時に、無性に飲みたくなる味です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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