じゃが芋のミルク煮

時刻(time):2015-03-28 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
じゃが芋のミルク煮 お肉料理の付け合わせに、よく合います☆ 材料 (2~3人分) じゃが芋 1個(中) コーン缶 大さじ2 絹さや 10枚 牛乳 150ml~180ml 塩コショウ 適量 1 じゃが芋は皮


じゃが芋のミルク煮

じゃが芋のミルク煮
お肉料理の付け合わせに、よく合います☆

材料 (2~3人分)

じゃが芋
        1個(中)
コーン缶
        大さじ2
絹さや
        10枚
牛乳
        150ml~180ml
塩コショウ
        適量

1

じゃが芋は皮をむき、小さめの乱切りにして水に5~10分さらす。絹さやは洗って筋を取り半分に切る

2

小さめの鍋に、水気を切ったじゃが芋を入れかぶるくらいの牛乳を入れる(分量は目安にして下さい)

3

中火弱にかけ吹きこぼれない程度に保ち、混ぜながら煮る。3分くらいしたら絹さや、コーン缶を入れさらに煮る

4

じゃが芋が少し荷崩れて、汁気がなくなってきたら塩コショウで味を調えて火を止める(全体の煮る時間は10分くらい)

コツ・ポイント

牛乳は、使用する鍋の大きさによって変わるので「かぶるくらい」に調整して下さい。
火加減は、弱火だと煮詰まらないので中火弱で混ぜながら煮て下さい。最後は焦げないように気を付けて下さい。野菜は、アスパラガス、グリーンピースなどもお勧めです。

このレシピの生い立ち

お肉料理の付け合わせに、マッシュポテトを作っている時にもう少しボリュームがありつつも、メイン料理の邪魔にはならないものを、と思いつきました。
ぜひ、作ってみて下さい。

(エディタ(Editor):dutyadmin)
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