簡単♪　蓮根きのこ鶏肉の　とろみ煮！

鶏肉柔らか、蓮根と舞茸えのきの簡単、とろみ煮です！
和風で優しい味の煮物です(^-^)♪

材料（３人分）

鶏むね肉

１枚

蓮根

１００g

舞茸

１株

えのき

１束

水

４カップ

醤油

大３

酒

大３

砂糖

大２

みりん

大１

塩

１つまみ

だしの素

２袋（８g）

水溶き片栗粉

水　大４、粉　大２

1: 蓮根は薄いいちょう切りにして、水につけてアクを抜く。

2: 舞茸とえのきは石突きを切り落としてバラす。

3: 鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

4: 沸騰したら、野菜を入れて、１５分煮る。

5: 水溶き片栗粉を作っておく。

6: 鶏肉は削ぎ切りにする。

7: 鶏肉を入れて強火にする。

8: 沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみを付けて、すぐに火を止める。

9: 蓋をしてそのまましばらくおく。（１０分程度）

コツ・ポイント

野菜だけ始めに煮て下さい(^^)
鶏肉を入れて沸騰したら、水溶き片栗粉を入れて、すぐに火を止めて下さい！
余熱で火を通すことで、鶏肉が柔らかく仕上がります！！

片栗粉は、水によく溶いてから入れて下さい(^-^)

このレシピの生い立ち

買ってあった蓮根と鶏肉を使いたかったので(*^-^*)
柔らかい鶏肉に、とろみが絡んで美味しいです♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単♪ 蓮根 きのこ 鶏肉の とろみ煮！

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材料 （３人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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材料（３人分）