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ぶりのムニエルマスタードソース

時刻(time):2015-03-28 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ぶりのムニエルマスタードソース 15/3/14人気検索第1位有難う、ぶりと言えば照焼きが思い浮かびますが、そうではなくて洋風にしても美味しくいただけます材料（１人分）ぶり（

ぶりのムニエルマスタードソース

ぶりのムニエルマスタードソース

15/3/14人気検索第1位有難う、ぶりと言えば照焼きが思い浮かびますが、そうではなくて洋風にしても美味しくいただけます

材料（１人分）

ぶり（切り身）

１切れ

小麦粉

適量

塩こしょう

適量

●マヨネーズ

大さじ１

●粒マスタード

大さじ１／２

1: ぶりは水気を拭き、塩こしょうを振って小麦粉を薄くまぶす

2: フライパンに分量外のサラダ油を加熱して中火でぶりを焼く

3: 焼き色が付いたら裏返して、蓋をして弱火で火を通す

4: ●を混ぜてマスタードソースを作る

5: お皿にぶりを乗せてマスタードソースをかけて、お好みで野菜を添える

コツ・ポイント

ぶりを加熱しすぎると内部が水分が少なくなって美味しくなくなるので蓋をして弱火で火を通すのが良いでしょう、表面をカリッと中をジューシーに焼けると美味しくいただけます

このレシピの生い立ち

粒マスタードが少し残っていて使い切りたかったので、やはり残っていた一切れのぶりを使ってマスタードソースにしてみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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