もち米はよく洗って（濁った汁が出なくなるまで）1時間程、水に浸けておきます。

もち米をざるに入れて水切りします。

いかは足を胴から外して、胴の中にある透明の細い軟骨を取り除き、綺麗に流水で洗い流します。

調味料、イカを鍋に入れて、圧鍋で煮込みます。おうちの圧力鍋で、もち米が柔らかくなるくらい煮込みます。

ぷっくり炊き上がりました。煮汁につけたまま冷まします。

うちは活力鍋使ってます。活力鍋とは圧力鍋の種類です。
普通に炊飯器でご飯炊くモードで炊いても大丈夫です。