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白玉だんごの作り方

時刻(time):2015-03-28 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

白玉だんごの作り方白玉だんごの作り方の基本です。材料（白玉４０個分）白玉の粉１袋牛乳１９０ｃｃ 1 白玉の粉はだまになってる部分を指で潰しておくとまぜやすい。大き

白玉だんごの作り方

白玉だんごの作り方

白玉だんごの作り方の基本です。

材料（白玉４０個分）

白玉の粉

１袋

牛乳

１９０ｃｃ

1: 白玉の粉はだまになってる部分を指で潰しておくとまぜやすい。大き目の鍋に水を入れ沸騰させる。

2: １に分量の牛乳を１００ccまず入れ混ぜその後１０ccづつ入れて混ぜ耳たぶの固さ迄よく混ぜだんごに丸める。

3: ４０個分の団子が出来たら沸騰した鍋に２０個入れ浮いてきたら取り水に放つ。残りの２０個も入れ浮いてきたら水に放つ。

4: 出来上がり。お好きな事にお使いください。

コツ・ポイント

牛乳の代わりに水でも豆乳でも代用可です。
水分は、季節によって変わるので１７０ｃｃ過ぎたら少しづつ入れ加減して下さい。１９０ｃｃ入れても固いようでしたら５ｃｃづつ増やして下さい。
沸騰した湯で茹で浮いてきたら出来てます。

このレシピの生い立ち

白玉の使い切りのレシピの基本です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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