きれいに洗ったグレープフルーツを横にカットし、果汁を絞ります。

器に使う皮は、中の薄皮等をきれいに取り除いてください。

2個で大体400cc絞れます。

鍋に果汁400ccと水200cc、砂糖、寒天を入れてよく混ぜ、火にかけ１分沸騰させます。

粗熱が取れたら、きれいにした皮に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。ただし、常温でも固まります。

ひっくり返らないように小鉢などにのせれば果汁がこぼれないと思います。