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＊お豆腐入り＊みたらし団子＊

時刻(time):2015-03-28 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

＊お豆腐入り＊みたらし団子＊上新粉にお豆腐を一丁入れて作りました。美味しいみたらし団子です。材料（6～7本）上新粉 2C 豆腐 300g ★醤油大2 ★砂糖大2 ★みりん大2 ★水

＊お豆腐入り＊みたらし団子＊

＊お豆腐入り＊みたらし団子＊

上新粉にお豆腐を一丁入れて作りました。美味しいみたらし団子です。

材料（6～7本）

上新粉

2C

豆腐

300g

★醤油

大2

★砂糖

大2

★みりん

大2

★水

60ml

1: 上新粉とお豆腐をボウルに入れ、よく捏ねます。

2: 耳たぶくらいの固さになったら丸めます。

3: 沸騰したお湯の中に入れ茹でます。浮いてきたら更に2～3分茹で火を通します。

4: 茹で上がったら氷水に取り、水気を拭き取り串に刺します。

5: フライパン又は焼き網で焼いて焦げ目をつけます。

6: 鍋に★を入れ火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。5の団子にタレを絡ませます。

コツ・ポイント

浮き上がって直ぐに上げると、粉っぽさが残ります。よく茹でてから氷水に晒して下さい。

このレシピの生い立ち

雑誌で見掛けたレシピを元に、たれ等をアレンジして作ってみました。2013/9/19話題のレシピになりました。作って頂いた皆様有難うございました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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