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春ですねぇ・・ヨモギ団子餅

時刻(time):2015-03-28 08:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

*春ですねぇ・・ヨモギ団子餅* 制作にてんやわんや!!! なんとかヨモギ団子餅ができました～ヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ案外美味しい♪色がきれい♪ 材料（4センチ程のが8個）ダンゴ粉 100

春ですねぇ・・ヨモギ団子餅

*春ですねぇ・・ヨモギ団子餅*

制作にてんやわんや!!!
なんとかヨモギ団子餅ができました～
ヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ案外美味しい♪色がきれい♪

材料（4センチ程のが8個）

ダンゴ粉

100g

砂糖

20g

ヨモギ（茹でて絞ったもの）

10g

熱湯

１１０ｃｃ

餡子

適量

コーンスターチ

適量

1: 事前に、餡子を作り丸めておきます。
これで2センチ丸くらい。

2: あく抜きのため
きれいに洗ったヨモギを茹で、水にとり
しっかり水気を絞ります。

3: 包丁で小さくカットした後、すり鉢ですります。

4: 耐熱ボウルに、団子粉と砂糖、すり潰したヨモギを入れて、熱湯を加えます。
（一気に入れてしまいました）

5: しっかりまぜあわせて蓋をせずレンジ（800W) に2分ほどかけます。

6: すりこぎでググルグル。木べらで、餅つきみたく、ペッタンペッタン♪

7: コーンスターチを敷いたところで8等分します。
熱いので注意してください。

8: 餡子を包んで形を整え完成～

後半は熱くててんやわんや！！
画像どころじゃなかったです(x_x;)

コツ・ポイント

餡子は
茹でて冷凍保存していた小豆を少し解凍し
黒砂糖を入れて煮詰めたものです
隠し味に塩をちょこっと入れてます♪
甘さが引き立ちます＾＾

今の時代、春じゃなくても作れます(笑)

このレシピの生い立ち

家の前の土手に綺麗なヨモギがいっぱい生えてて
姑がリハビリがてら
作ってみたいというので・・・(￣Д￣;;

ヨモギの知識としては
潰して、怪我したところに塗る。。くらいでしたけど（苦笑

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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