おもてなしレインボーサラダ☆

具だくさんでカラフルなサラダ。ホームパーティーなど、みんなでワイワイするときにおすすめです♪

材料（4～6人分）

サラダほうれん草

1束

ベビーリーフ

1パック

黄パプリカ

1/2個

紫キャベツ

少々

オレンジ

1個

プチトマト

5～10個

ブラックオリーブ

使い切り1パック

ディル（なくてもOK）

3本

スモークサーモン

お好みで

●アンチョビ缶

1缶

●オリーブオイル

大さじ2

●レモン汁

レモン1個分

●砂糖

小さじ1/2

1: 細かく刻んだアンチョビと●の材料を合わせドレッシングを作る。時間がないときは市販品のオイルベースのドレッシングでもOK!

2: パプリカを食べやすい大きさに切り、ドレッシングに漬けておく。

3: サラダほうれん草は5㎝、紫キャベツは8㎜程度のザク切り、プチトマトは縦半分に切り、ディルは葉のみをベビーリーフと混ぜる。

4: オレンジは皮と薄皮をむいて一粒ずつに分ける。背中の白いふわふわは、包丁で削ぎ落し、他の材料と混ぜる。

5: 食べる直前にパプリカをドレッシングごとかけてふんわり混ぜ、ブラックオリーブとサーモンを散らして完成。

コツ・ポイント

葉野菜は濃い緑の葉がおすすめです。レシピに書いてある野菜・果物やサーモンの分量はあくまで、バランスよくできる目安なので、お好みで調節してみてくださいね！

このレシピの生い立ち

ジュニア野菜ソムリエの資格が取れたのをきっかけに、以前作ったレインボーサラダを改良してみました！バランスよく野菜・果物・タンパク質のとれる、見た目にもオシャレなゴージャスサラダです♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

おもてなしレインボーサラダ☆

おもてなしレインボーサラダ☆

材料 （4～6人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4～6人分）