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驚きの柔らかさ！ガーリックバジルチキン

時刻(time):2015-03-30 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

驚きの柔らかさ！ガーリックバジルチキン今回の『驚きの柔らかさ！』シリーズは、ニンニク好きの為に作ってみました。大量の薬味ニンニクにも、驚いて下さい。材料（2〜3人

驚きの柔らかさ！ガーリックバジルチキン

驚きの柔らかさ！ガーリックバジルチキン

今回の『驚きの柔らかさ！』シリーズは、ニンニク好きの為に作ってみました。
大量の薬味ニンニクにも、驚いて下さい。

材料（2〜3人前）

鶏ムネ肉

1枚（250〜300g）

片栗粉

適量

ニンニク

5片

鷹の爪（輪切り）

適量

バジル（ホウル）

小さじ1/2

オリーブオイル

大さじ1・1/2

酒

大さじ1

塩コショウ

適量

1: 鶏ムネ肉の繊維を断ち切る様にして5mm厚の削ぎ切りにして、片栗粉をまぶしておく。

2: フライパンにオリーブオイル・ニンニクのみじん切り・鷹の爪・バジルを入れて弱火にして火を通し香りを出す。

3: 香りが出たら、薬味をずらしながら鶏ムネ肉を加え、中火にして片面30秒づつ焼く。

4: 30秒づつ焼いたら酒を振りかけてアルコールを飛ばし香りを付け、塩コショウで味を調える。

5: 皿に焼き上がった鶏ムネ肉を並べ、大量の薬味をのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

薬味は、オリーブオイルと一緒に加えて、必ず弱火で火を通す。
オリーブオイルを加熱してから加えると焦げます！

塩コショウは、若干強めの方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

THE『男』をイメージして、驚きの柔らかさ！チキンを作ってみました。
是非、楽しんで下さい！！

ニンニクに、バジルの香りも爽やかです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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