お弁当＊ピーマンの肉詰め

お肉がふっくらジューシーで美味しさUP。お弁当のおかずにも♪

材料

ピーマン

5個

合いびき肉

200g

玉ねぎ

1/2個

にんじん

1/4本

干し椎茸

3枚

パン粉

ひとつかみ

塩・こしょう

少々

卵

1/2個分

小麦粉

少々

■ タレ

オイスターソース

大さじ１

酒

大さじ１

ケチャップ

大さじ１

みりん

大さじ１

干ししいたけの戻し汁

100㏄

1: ピーマンは種をとり半分に切る。戻した干し椎茸、にんじん、たまねぎはみじん切りにする。椎茸の戻し汁は使うので捨てないでね♪

2: ボウルに小麦粉意外の材料を入れ、小麦粉以外の材料をボールに入れ、全体を捏ね混ぜる。

3: こんな感じ。

4: ピーマンに小麦粉を軽くまぶし、③のひき肉種を詰める。

5: 鍋に油をひき、ピーマン側をサッと焼き、
　肉側を下にして、焼き色を付ける。

6: タレの材料を全部まぜ、⑤の鍋にいれ、蓋をして蒸し焼きにする。タレが煮詰まってきて中まで火が通ったら火を止める。

7: できあがり♪

8: お弁当のおかずにも♪

9: 冷めても美味しいです。

コツ・ポイント

○ふっくらジューシーの秘密は干ししいたけ。椎茸の出しが効いてふっくら冷めても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ハンバーグ生地をいろいろアレンジしたレシピのひとつです。おかずの材料で余った干し椎茸を入れたら、いつもより美味しい肉詰めになりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

お弁当＊ピーマンの肉詰め

お弁当＊ピーマンの肉詰め

材料

1

2

3

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち