鍋に牛乳の半分量と、砂糖、粉寒天を入れ、混ぜながら沸騰するまで温め１～２分煮てから残りの牛乳を加えよく混ぜ火を止めます。

１をカップに半分量を入れ、冷蔵庫で表面が固まるまで冷やします。

２にゆで小豆をのせ、上から残りのミルク寒天を注ぎ入れ冷蔵庫で固まるまで冷やします。

食べる直前に３に４をかけ、ごまをふります。

５にきな粉や抹茶をかけても美味しいです。