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【減塩】ぶりのヴィネグレットソース♪

時刻(time):2015-04-01 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【減塩】ぶりのヴィネグレットソース♪ たっぷりの玉ねぎが美味しい簡単ヴィネグレットソースをかけて頂きまーす(っ´∀｀c) 材料（2人分）ぶりの切り身 2切れ生姜(すりおろし

【減塩】ぶりのヴィネグレットソース♪

【減塩】ぶりのヴィネグレットソース♪

たっぷりの玉ねぎが美味しい簡単ヴィネグレットソースをかけて頂きまーす(っ´∀｀c)

材料（2人分）

ぶりの切り身

2切れ

生姜(すりおろし）

1片分

小麦粉

少々

マヨネーズ

大さじ２

玉ねぎ

1/2個

トマト

1個

紫蘇

10枚

☆酢

大さじ２

☆オリーブオイル

大さじ2

☆めんつゆ(2倍濃縮)

大さじ2

1: ポリ袋の中でぶりの両面に生姜をまんべんなく散らしたら、軽くもみこみ空気を抜いて置いておく（手順２～３の間でoｋ）

2: 玉ねぎは薄切りにし水にさらしたら軽く絞り水けを切り、トマトは種をとり角切りに、紫蘇は千切りにしておく

3: ボウルに☆を合わせ２も加え混ぜたら冷蔵庫に入れる

4: フライパンにマヨネーズを温め溶けてきたら、生姜を取り除いた１に薄く小麦粉をまぶしたものをソテーする（最初は触らない）

5: フライパンの中でスルスルと動くようになったら裏返し両面色良く焼く（フライパンの側面を利用したりして皮目も軽く焼きます）

6: 火が通ったら皿に取りだし、３のソースをかけて出来上がり♪

7: P46に掲載されています♪

コツ・ポイント

ぶりをフライパンに置いたあとまずはしばらく触らずに～(･∀･)
小麦粉がフライパンにつかなくなった頃合いで焼く面を変えてゆきます♪
だいたい中火強位ですが、ご家庭のコンロによって調節してください♪

このレシピの生い立ち

ミツカンとクックパッドのコラボレシピ本、　　「ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ」　
　　　　　　　　2015年1月発行　　　幻冬舎

の減塩レシピとして考えましたヽ(･∀･)ﾉ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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