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菜の花とささみの梅わさび和え

時刻(time):2015-04-03 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

菜の花とささみの梅わさび和え菜の花は辛子だけでなくわさびも合います。梅干しと塩昆布を合わせてさっぱりとした風味の和え物です。材料（２～３人分）菜の花茹でた物で

菜の花とささみの梅わさび和え

菜の花とささみの梅わさび和え

菜の花は辛子だけでなくわさびも合います。梅干しと塩昆布を合わせてさっぱりとした風味の和え物です。

材料（２～３人分）

菜の花

茹でた物で120ｇ

鶏ささみ

２本

塩

少々

酒

小さじ2

塩昆布

4ｇ

梅干し

種を除いて15ｇ

わさび(チューブ)

少々

1: ささみは耐熱皿に乗せ塩と酒を振り、ふんわりラップをしてレンジに掛ける。600ｗで3~4分。途中で表裏をひっくり返す。

2: 茹でた菜の花は繊維が崩れない程度に絞って４㎝の長さに切り、塩昆布と一緒にボウルに入れ軽く揉み10分i以上置く。

3: 梅干しを細かく刻み、わさび少々(1㎝位)と一緒にまな板の上で包丁で伸ばしながらよく混ぜる。

4: ささみが冷めたら食べやすい長さに裂き、2と3と一緒に混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

ささみと菜の花は見た目のかさは、ほぼ同じ位です。菜の花は長さ太さにもよりますが茎5本位です。
梅干しは小粒で2個、大粒で1個位です。
ささみの筋は加熱前でも後でも取れます。
わさびの量はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

きゅうりで同じようなレシピ(レシピID : 2847877)があるので、菜の花でもやってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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