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豚しゃぶちらし寿し♪

時刻(time):2015-04-03 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚しゃぶちらし寿し♪ 簡単！家族にも好評のちらし寿司です！さっぱり、ボリューミーです♪ 材料 （3人分） 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 250g ☆酒 大さじ2杯 ☆生姜（薄切りor皮） 1枚 ☆

豚しゃぶちらし寿し♪

豚しゃぶちらし寿し♪
簡単！家族にも好評のちらし寿司です！さっぱり、ボリューミーです♪

材料 （3人分）

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
        250g
☆酒
        大さじ2杯
☆生姜（薄切りor皮）
        1枚
☆ネギの青い部分
        10㎝くらい
酢飯
        お茶碗3杯分
白いりごま
        大さじ2杯
ポン酢（おろしポン酢）
        大さじ3杯
■ トッピング用
豆苗
        1puck
青ネギ(小口切り)
        1本分
白いりごま
        小さじ1杯くらい

1

鍋に☆と水（分量外）を入れて沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶしてザルに広げて取り、冷ましておく

2

豆苗の根を落とし、3等分にカットして水にさらし、しゃきっとしたら水気を切って、お皿の周囲に盛り付ける

3

酢飯に白いりごまをまぶし、2のお皿の中央に盛り付け、その上に1の豚しゃぶを乗せる

4

おろしポン酢をしゃぶしゃぶの上にかけ、青ネギを散らしたら、出来上がり！

コツ・ポイント

今回は大根がなかったので、ポン酢だけですが、おろしポン酢もおすすめです！
おろしポン酢は、大根おろし大さじ1杯とポン酢大さじ2杯を混ぜ合わせて作ります！
トッピングの豆苗も、カイワレやスプラウト等、お好みのものをお使い下さい！

このレシピの生い立ち

たまに作ってたのですが、レシピにしたことがなかったので、今回レシピにしてみました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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