レシピのたけのこの量は身だけの量です。あさりは殻付きの量です。剥き身にしり、茹でたりして売られている物も有りますが、生臭いのであまり勧めません。薄味なので手間ですが、殻付きを勧めます。味付けは好みで調整して下さい。

初物が手に入った時の最初のレシピで、まずはごはんからです。始めは手間をかけます。