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豚肉とアボカドのトマトソースパスタ

時刻(time):2015-04-03 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚肉とアボカドのトマトソースパスタ炒めてもアボカドは美味しいのですね。豚肉とトマトとの相性もGOOD!! 材料（1人分）アボカド 1/2個豚肉 60g 万能ねぎ 3〜4本ホールトマト（丸

豚肉とアボカドのトマトソースパスタ

豚肉とアボカドのトマトソースパスタ

炒めてもアボカドは美味しいのですね。豚肉とトマトとの相性もGOOD!!

材料（1人分）

アボカド

1/2個

豚肉

60g

万能ねぎ

3〜4本

ホールトマト（丸ごと水煮）

200g

オリーブオイル

適量

ニンニク

1片

唐辛子

1本

醤油

小さじ1

塩・胡椒

適量

パスタ

一人前

1: ニンニクをみじん切り、唐辛子を輪切り、万能ネギを3cmくらい、豚肉、アボガドを一口サイズに切る。パスタ用のお湯を沸かす。

2: フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクと唐辛子を弱火で炒める。香りが出てきたら豚肉を入れて中火で炒める。

3: 豚肉にある程度火が通ったら、2にボカドと、ホールトマトを手で潰しながら入れて煮込む。

4: 1で沸かしたお湯に塩を適量入れて、パスタを茹ではじめる。（茹であがりを6に合わせて、少し堅めに茹でて下さい）

5: 3に、4のゆで汁を100cc入れてさらに煮詰める。

6: 5が煮詰まったら、4で堅めに茹でたパスタと万能ネギ、醤油を入れて軽く炒める。

7: 最後に味をみながら塩・胡椒で調えて、お皿に盛りつけたら完成！！

コツ・ポイント

ホールトマトは、しっかり煮詰めて水分をとばすと美味しくできますよ。

このレシピの生い立ち

アボガドと豚肉が冷蔵庫にあったので作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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