☆印の材料をHBケースに入れる。
ドライイーストは指定の場所にセット。
バターは7～８分後に投入。
1次発酵までお任せ♪

クッキー生地を作る。
室温に戻したバターをクリーム状に練り、砂糖を２回に分けて加え白っぽくなるまでよく混ぜる。

卵を２～３回に分けて加えよく混ぜる。
ふるった小麦粉とＢＰを加え切り混ぜる。
棒状にまとめ冷蔵庫で３０分以上休ませる。

休ませていたクッキー生地を８等分し、１０センチくらいの円形に伸ばす。
パン生地を再度丸めなおし、クッキー生地をかぶせる。

表面にグラニュー糖をまぶし、スケッパーやナイフの背で模様をつける。
２次発酵。
（３５℃３０分が目安）

１８０℃に余熱したオーブンで１３～１５分焼成する。