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ご飯のお供･お茶漬け♪ふきのとう！蕗味噌

時刻(time):2015-04-04 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ご飯のお供･お茶漬け♪ふきのとう！蕗味噌赤だし味噌で蕗味噌に。。。ノンオイル…佃煮風に。お茶漬けにもピッタリです。材料蕗の薹 20～25個位 ☆味噌（赤だし） 50g ☆酒

ご飯のお供･お茶漬け♪ふきのとう！蕗味噌

ご飯のお供･お茶漬け♪ふきのとう！蕗味噌

赤だし味噌で蕗味噌に。。。
ノンオイル…佃煮風に。
お茶漬けにもピッタリです。

材料

蕗の薹

20～25個位

☆味噌（赤だし）

50g

☆酒

大さじ3

☆みりん

大さじ3

☆砂糖

大さじ1

1: ふきのとうは沸騰した湯で、1～2分茹でて冷水に放ちます。
水気を絞りる。
縦に2～3等分に切って置く。

2: 鍋に☆を入れ混ぜ合わせてひと煮立ちさせて、1.のふきのとうを加えて混ぜながら煮詰める。

コツ・ポイント

ふきのとうは下茹でしてアク抜きします。

このレシピの生い立ち

畑からキッチンに届いたふきのとう。
赤だし味噌で、蕗味噌に。。。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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