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海老のにんにくクリームパスタ＊ディル風味

時刻(time):2015-04-04 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
海老のにんにくクリームパスタ＊ディル風味 相性のよい海老とにんにくをまろやかクリーム仕立てで。ディルの香りが引き立って、かなり素敵な風味となっておりま～す♪ 材料 （

海老のにんにくクリームパスタ＊ディル風味

海老のにんにくクリームパスタ＊ディル風味
相性のよい海老とにんにくをまろやかクリーム仕立てで。ディルの香りが引き立って、かなり素敵な風味となっておりま～す♪

材料 （2人分）

海老（今回はサラダ用の茹で海老使用）
        150g
①にんにくみじん切り
        2片
②バター
        20g
③白ワイン
        大2
④生クリーム
        200ml
⑤塩胡椒
        少々
フレッシュなディル
        適量
スパゲティー
        200g

1

スパゲティーを茹で始める。

2

フライパンに①②を入れ中火よりやや弱めの火で香りが出るようじっくり色づかないようにしながら炒める。

3

海老を入れさっと炒め合わせたら③を振り入れ軽く煮て④を入れ混ぜ軽く煮て、味を見て塩胡椒し、火を止めておく。

4

スパゲティーがアルデンテに茹で上がったら湯を切り、4に入れ再び火にかけさっと混ぜ合わせ、味を見て足らなければ塩を足す。

5

皿に盛り、ディルを散らし、出来上がりで～す。

コ・ポイント

海老は生でしたら、予め殻や頭、尾、背ワタを取り、塩でもみ洗いし水気をよくふいておいてください。炒める際は3の時点で中まで火が通るよう炒めてください。

このレシピの生い立ち

海老＆にんにくの大好きな組み合わせをまろやかに、そして何かアクセントがある1品に、と思い、ちょうどあったディルも使って簡単パスタにしてみたら、ぐぐんと素敵風味に仕上がりました～。すご～く美味しいですよ～♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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