ブロッコリーとサーモンのクリームパスタ

材料がシンプルでとっても簡単なのに本格的なクリームパスタに仕上がります

材料（４人分）

ブロッコリー（ゆでてみじん切り）

120グラム

にんにく（みじん切り）

１かけ

オリーブオイル

大さじ２

(a)生クリーム

300グラム

(a)牛乳

300CC

(a)コンソメ（顆粒）

小さじ１

(a)粉チーズ

大さじ４

スモークサーモン（４等分に切る）

８枚

スパゲティ（1.6ｍｍ）

320グラム

塩

少々

粗びき黒こしょう

少々

1: (a)はボウルに合わせて準備しておく

2: フライパンに、にんにく、オリーブオイルを熱し、香りがしてきたらブロッコリーを加え、つぶしながら炒める

3: (a)を加え、少し煮詰め、クリームソースを完成しておく

4: 熱湯に１％の塩を加えてパスタをゆでる。
（例：２ℓの湯に対して塩20ｇ）

5: ※ゆで時間の目安はパッケージの時間より1～2分前位のアルデンテ（歯ごたえのあるぐらい
）に茹で上げる

6: クリームソースにスモークサーモン・ゆでたてのパスタを加え、煮からめる

7: 塩・粗びき黒コショウで味をととのえる

8: 器に盛り付け、仕上げに粗びき黒コショウをお好みでふりかける

コツ・ポイント

季節によって、菜の花やほうれん草、しめじなどのきのこ類を入れたアレンジもおいしくできます。
その際は事前に具材を炒めておくことを忘れずに。

このレシピの生い立ち

このレシピには４人前で表記する為300ｇの生クリームで記載しましたが、最初は生クリームが中途半端に余った時に２人前（150ｇ）で作っていました。
生クリームが足りない時には、牛乳を多めに入れ、煮詰めてアレンジしたりしています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ブロッコリーとサーモンのクリームパスタ

ブロッコリーとサーモンのクリームパスタ

材料 （４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分）