キュウリを乱切りにして、塩麹(塩)で揉む。10分置いて、水で洗い絞る
ジップロックに浸けタレの材料をすべて入れる
絞ったきゅうりをタレに入れ、軽く揉んで、空気を抜いてジップを閉じ、冷蔵庫で2時間以上寝かせる
完成
大根とにんじんも一緒に浸けました