沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ、パスタをパッケージのゆで時間より1分ほど短く茹でる。
ニラは3㎝程度の長さに切る。キノコは食べやすい大きさへ。
フライパンに、オリーブオイルを引きにんにくを投入。弱火で温めて、にんにくの香りをたたせる。
香りがたったら、キノコをさっと炒めて、ニラを投入し、軽く炒める。
サバ缶を開けて、中身をフライパンへ投入。(サバ缶の汁は入れない)気になる方は、背骨をとってください。
サバを簡単にほぐしたら、和風だしを全体に回しかけ、混ぜ合わせる。
茹であがったパスタをフライパンへ投入する。
醤油を全体に回しかけて、軽く炒めたら、皿に盛り付けて完成。お好みで、鰹節をかけて召し上がってください。