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鶏もも肉のココナッツ炒め

時刻(time):2015-04-06 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏もも肉のココナッツ炒め風味付けにココナッツと生姜を使った鶏もも肉の炒め物です。あま～い香りとレモンの酸味が食欲を刺激します☆ 材料（2人分）鶏もも肉 1枚（250g）

鶏もも肉のココナッツ炒め

鶏もも肉のココナッツ炒め

風味付けにココナッツと生姜を使った鶏もも肉の炒め物です。
あま～い香りとレモンの酸味が食欲を刺激します☆

材料（2人分）

鶏もも肉

1枚（250g）

塩

ひとつまみ

こしょう

少々

玉葱

1/4個

黄パプリカ

1/4個

きゅうり

1/2本

ココナッツロング

大さじ1

生姜（みじん切り）

大さじ1

＊砂糖

小さじ1

＊薄口醤油

小さじ2

＊レモン汁

小さじ2

＊水

小さじ2

サラダ油

適量

1: 鶏肉はひとくち大に切り、塩こしょうを揉み込んでしばらく置いておく。

2: 玉葱とパプリカは薄切りに。
きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにして器に盛る。
（玉葱が辛い場合は水にさらす。）

3: 生姜はみじん切りにする。
＊印の材料を混ぜて、合わせ調味料を作る。

4: フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を皮面から入れ、こんがりと焼き色がついたら裏返して中まで火を通す。

5: フライパンに溜まった余分な油をキッチンペーパーで綺麗に拭き取り、生姜とココナッツを加えて炒める。

6: 香りが立ってきたら③の調味料を加え、全体にからめて火を止める。

7: 野菜を盛った器に鶏肉を乗せ、フライパンに残ったソースを上からかければ出来あがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ココナッツと生姜を鶏肉の風味付けに使ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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