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菜の花の手まり寿司

時刻(time):2015-04-06 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

菜の花の手まり寿司ちらし寿司の素で作る、お花畑のような手まり寿司。おひな祭りや行楽のお弁当にぴったりです！材料（10個分）ご飯 500g ちらし寿司の素二人前1袋菜の花

菜の花の手まり寿司

菜の花の手まり寿司

ちらし寿司の素で作る、お花畑のような手まり寿司。おひな祭りや行楽のお弁当にぴったりです！

材料（10個分）

ご飯

500g

ちらし寿司の素

二人前1袋

菜の花

100g

溶き卵

2個分

鮭フレーク

適量

1: ボウルにご飯とちらし寿司の素を入れて混ぜ、冷ましておく。

2: フライパンに溶き卵を入れ、弱めの中火で熱し、箸で細かく円をかくように混ぜながら炒り卵を作る。

3: 菜の花は塩を入れた熱湯で30秒ほどゆでて冷水でさまし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

4: 菜の花のつぼみを飾り用に10個切り、残りは細かく刻んで（1）に混ぜる。

5: ラップを広げ、中心に菜の花のつぼみを置き、周りに鮭フレークを少量のせ、炒り卵をその周りに置く。

6: ご飯を1/10のせ、ラップで茶巾しぼりにし、しっかりと丸く形を整える。

コツ・ポイント

炒り卵と鮭フレークは少量ずつ薄く置くときれいに仕上がります。ラップはきつめに絞って丸く形を整えると崩れにくくなります。

このレシピの生い立ち

京都の実家で菜の花を栽培しているので、菜の花を可愛く料理出来るレシピを考えました。ちなみに京都では菜の花のことを「花菜」（はなな）いいます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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