牛乳とチーズの野菜たっぷりカルボナーラ

牛乳とスライスチーズで作る簡単でヘルシーな野菜たっぷりのカルボナーラです♪

材料（1人分）

ベーコン(ブロック)

30g

ブロッコリー

4房(1/4株)

玉ねぎ

1/2個

しめじ

1/4株

にんにく

1欠

スライスチーズ(とろけるタイプ)

1枚

牛乳

100cc

パスタ(乾麺)

1人分

コンソメ(顆粒)

小さじ1

黒胡椒

適量

1: ベーコンはスティック状に、玉ねぎはスライス、ブロッコリーは4房程度半分に切り分け、しめじはほぐしておきます。

2: ブロッコリーをラップして電子レンジで1分ほど加熱します。

3: 包丁の面で押しつぶしたにんにくをみじん切りにし、オリーブオイル大さじ1/2で弱火でじっくり炒めます。

4: ベーコンを入れて香ばしさが出るようしっかり炒めます。にんにくを焦がさないようやや弱めの中火で。

5: 玉ねぎとしめじを加えて炒めます。

6: 牛乳100ccを加え、コンソメ小さじ1を加えます。

7: スライスチーズを千切って加え、お玉1杯分ほどのパスタのゆで汁を加えてチーズを溶かします。

8: ブロッコリーと茹で上がったパスタを加えてソースに絡めます。

9: 火を止め、溶き卵を加えてかき混ぜます。予熱で火を通す感じで。

10: お皿に盛りつけて…完成です！黒胡椒をたーっぷりとかけてお召し上がり下さい♪

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹でると後で加えた時に水っぽくなるので電子レンジで。
ベーコンは香ばしさが出るくらいまで焼くほうが美味しいです♪
パスタを茹でる際は塩をたっぷり入れるとソースと絡めた時に味が締まります。

このレシピの生い立ち

牛乳とスライスチーズで作るお手軽カルボナーラに、もっと野菜感をプラス出来ないものかと思案して作ってみました。
是非季節の野菜などをアレンジして、あなただけのオリジナルな野菜たっぷりカルボナーラを作ってみてくださいね♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

牛乳とチーズの野菜たっぷりカルボナーラ

牛乳とチーズの野菜たっぷりカルボナーラ

材料 （1人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（1人分）