深めの鍋に湯を沸かし、パスタを表示通りに茹で始める。

温泉卵を作る。小鍋に卵とひたひたの水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて15分置く。

南瓜は耐熱容器に入れ蓋をして電子レンジ1000Wで３分加熱する。厚いうちにスプーンで黄色い部分を取り出す。

菜の花は食べやすい長さに切り、ざるに入れてパスタを茹でている鍋にくぐらせる。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れ香り付けして取り出す。

４のエリンギを炒め、火が通ったら５の菜の花を加える。

器に盛り、温泉卵をのせ、お好みでパルミジャーノレッジャーノ（分量外）をふったら出来上り☆

温泉卵をのせる前です。