スーパーで陳列されてた、どのうども元気が無かった!
皮を剥いた山うどを切り、酢入りの水に30分くらいつけた後、水分を拭き取る。
鍋で煮立たせた【煮汁】に、山うど、がんもどきを入れ、
落し蓋をして極弱火で煮る。 煮汁がなくなった時点(この時は約30分)で、 完了。