わらびのおひたし

時刻(time):2015-04-09 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
わらびのおひたし ほろ苦いわらびの風味が楽しめます。 材料 (4人分) わらび(茹で) 200g だし醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 糸かつお 大さじ1 1 わらびは3センチくら


わらびのおひたし

わらびのおひたし
ほろ苦いわらびの風味が楽しめます。

材料 (4人分)

わらび(茹で)
        200g
だし醤油
        大さじ1
みりん
        大さじ1
糸かつお
        大さじ1

1

わらびは3センチくらいの長さに切る。

2

①を調味料で和え、糸かつおを飾って、できあがり!

コツ・ポイント

わらびは下処理が面倒で、茹でわらびがマーケットに出回るので、そちらを使います。甘めに味付けしたので、調味料はこのみで加減してください。

このレシピの生い立ち

我が家のまわりには、たくさんのわらびが生えるので、毎年いろんな料理に使います。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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