ビニール袋に・印を入れ冷蔵庫で2晩寝かす
片栗粉をビニール袋に入れ肉を1個づつ入れ空気を入れてシャカシャカして衣にする
こんな感じ
170℃の油で揚げる裏表しっかり揚げたら仕上げに肉を持ち上げ10数えて再び油に戻すと2度揚げ効果でサクッとなる
召し上がれ♬