簡単ダイエット子供が喜ぶ豆腐入り肉団子

ふわふわの肉団子がたまりません
カロリーも抑えてありますので、ダイエット中でもご安心下さい

材料（４人分）

鳥挽き肉

350g

豆腐

１丁

ねぎ

１本

●しょうがチューブ

６～８cm

●小麦粉

大さじ３

●片栗粉

大さじ３

●水

大さじ３

●鶏ガラスープの素

小さじ１

◎水

１・1/4

◎鶏ガラスープの素

小さじ１

◎しょうゆ

大さじ６

◎酢

大さじ３

◎さとう

大さじ６

◎片栗粉

大さじ２

1: 豆腐は横に半分スライスしてリードなどのクッキングペーパーに包みます

2: 豆腐を器に入れ、水を張ったボールなどを乗せて、水切りをします
ボールで水切り後手でも絞り、カサカサになるまで水切りします

3: ねきはみじん切りにします

4: 水切りした豆腐をまな板で撫で付けるように丁寧に潰してキメ細かくしていきます

5: 肉、豆腐、ねぎ、●の調味料を入れます

6: 粘りが出るまでよく混ぜ合わせます

7: 手を水で濡らし、丸して180℃の油で６分揚げます
水で濡らしら、手に具がつきにくく丸めやすいです

8: 肉団子を揚げている間に、◎の調味料を深めの小さめのフライパンや鍋などに入れてとろみが出るまで煮ます

9: 時間がきたら、肉団子をあげます

10: たれの鍋に入れて、弱火で絡めて、火を止めます

11: 器に盛って出来上がりです

コツ・ポイント

よく、豆腐は水を切り、包丁で撫で付けるようにすりつぶして下さい
豆腐の水分が抜けないと、ベタベタになり、水っぽく仕上がってしまいます
団子にする際、手を濡らすことがポイント！
これで、楽々肉団子ができます

このレシピの生い立ち

肉団子をしようとしたら、肉が足りない
そこでかさましで、豆腐を入れてみました
豆腐のお陰でふわふわ
豆腐のあじはしません
とても、ヘルシーかつ美味しく、満足いく一品です

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単 ダイエット子供が喜ぶ豆腐入り肉団子

簡単 ダイエット子供が喜ぶ豆腐入り肉団子

材料 （４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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材料（４人分）