白菜は5cm位の短冊切りにします。
長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。

フライパンにサラダ油を熱してしょうがとにんにくを炒め、香りが立ったらひき肉を加えて炒めます。

ひき肉に火が通ってきたら、豆板醤を加えてなじむまで炒めます。

しんなりしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、長ねぎとごま油を加えてさっと混ぜ合わせれば出来上がりです。