お家で簡単に＊鯛めし

レポ感謝デス！お家で簡単鯛めし！少食の下の子が大好きでこれとひじきご飯は2杯ガッツリ食べてくれます(笑)

材料

鯛

今回は一尾ですが切り身2切れでも大丈夫です

米

3合

料理酒

大さじ2

塩

小さじ1

醤油

大さじ1

昆布

1〜2枚(5×5位)

振り塩

適量

しょうがチューブ(お好みで)

適量

1: お皿にキッチンペーパーをしき、鯛を乗せて塩をふってしばらく置きます。水分が出て来るのでキッチンペーパーで拭き取ります。

2: 一尾の場合は鱗と内臓の処理をしてから塩をふって下さい。スーパーでおろしてもらうと楽ですよ♫切り身なら下処理は無しです。

3: 一尾の場合、皮目をフォークで何箇所か刺して塩をふると、中から余分な水分が出て来て美味しくなります(*^_^*)

4: 米をとぎ、酒大さじ2、醤油大さじ1を入れてから水を3合の線まで入れます。

5: 昆布と塩小さじ1を入れ、お好みでしょうがチューブでしょうがを入れます。焼かない場合はしょうがを入れた方が臭みが消えます。

6: 鯛を上に乗せてスイッチON!(タイマー厳禁です！)塩だけでは臭みが気になる場合は魚焼きグリルで皮目を焼いて入れて下さい。

7: 炊き上がったら鯛を取り出します。

8: お皿に鯛を乗せて、骨を取ります。

9: 今回は一尾なので取るのが大変ですが、切り身2切れだとあっと言う間ですよ(*^^*)

10: 炊飯器のご飯を一度混ぜてから鯛の身を入れてよく混ざる様に混ぜたら出来上がりです♫

11: 2015.4.14カテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

家の子は焼かない方が好きなので焼いていませんが、振り塩だけでは臭みが気になる方はグリルで焼いて下さい。鯛の骨は危ないのでしっかり取って下さいね。
簡単なのに見栄えするので、友達が来た時に出しても「すごい！」って喜んで貰えますよ( ^ω^ )

このレシピの生い立ち

鯛の切り身で簡単に鯛めしが出来るんじゃないかと思って入れて炊いてみました(*^^*)今回はたまたま一尾ですが、切り身の方が断然楽チンですよ♫醤油は色付け〜大さじ1までの量で、お好みで調整してみてください。醤油量で水の分量を調整して下さいね

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

お家で簡単に＊鯛めし

お家で簡単に＊鯛めし

材料

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コツ・ポイント

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