食パンを細かくちぎり豆乳をかけしっとりすれば手でよく塊が無いように潰す。玉ねぎは微塵切りにし６００ｗ2分レンジにかける。

１の玉ねぎはしっかり水気を切る。★以外の材料すべてをボールに入れ手でよくこねる。１の豆乳はすべて使います。

生地を４つに分け、ラップの上に置いてレンジで２分かけた牛蒡を真ん中に置きます。

薄切り牛肉を巻いて塩・粗挽き胡椒を適宜かけ２００℃余熱オーブンで１７分焼く。

アツアツ～牛蒡も肉汁を吸って美味しくなっています。