じゃがいもはひとくち大に切り、水にさらす。濡れたままラップをし、レンジで2分くらい加熱する。

挽肉を炒める。胡椒とワインをふる。ケチャップを加え、色が変わるまで炒める。1、水、ローレル、コンソメキューブを加える。

落し蓋をして煮る。煮汁が足りなければ、水を足す。じゃがいもに火が入ったら、あおって水気を飛ばす。