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ブロッコリーとアンチョビの時短ソテー

時刻(time):2015-02-07 20:39源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ブロッコリーとアンチョビの時短ソテーササッとできる! アンチョビの風味を活かした簡単時短おかず♪ ワインも欲しくなる･･かも･･＾＾材料（2人分）ブロッコリー 1個分

ブロッコリーとアンチョビの時短ソテー

ブロッコリーとアンチョビの時短ソテー

ササッとできる!
アンチョビの風味を活かした簡単&時短おかず♪
ワインも欲しくなる･･かも･･＾＾

材料（2人分）

ブロッコリー

1個分

にんにくみじん切り

1片分

アンチョビフィレ

1～2枚

オリーブオイル(炒め用)

大さじ2

あらびき胡椒

少々

塩(必要であれば)

少々

1: ブロッコリーは茎を切り落とし花蕾の部分を適当な大きさにカットして水洗いをしておく｡

2: 耐熱容器にブロッコリーを入れてレンジで2～3分加熱する｡

3: フライパンにニンニクをオリーブ油を入れ､弱火でじわじわとニンニクが軽いキツネ色になるまで炒める｡

4: みじん切りにしたアンチョビを加え､香りが立つまで焦がさないように炒め､ブロッコリーを加え20秒位炒めて完成｡

5: ■補足
できたてにパルミジャーノチーズを振りかけて食しても◎です｡

コツ・ポイント

ブロッコリーは予めレンジ加熱しますので､フライパンに投入してからはオイルを絡める程度(20位)の加熱でOKです(一度1つ食べてみて固さをチェックしてみて下さい､場合に依り加熱時間を少し長くして下さい)

このレシピの生い立ち

暫く使っていなかったアンチョビ消費の為の思いつき料理でしたが､美味しく掲載しました!

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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