時短＆簡単✿じゃがいものそぼろあんかけ✿

★2014･11.27話題入り感謝★じゃがいもはﾚﾝｼﾞでﾁﾝしてこんがり焼くのでホクホク＆カリカリ！そぼろと相性抜群♪

材料（3~4人分）

じゃがいも(小)

9個(約500g)

挽肉(鶏･豚･牛･合挽きどれでもOK)

150g

生姜(みじん切り)

1片

★水

100ml

★醤油

大さじ2

★みりん

大さじ1

★酒

大さじ1

★砂糖(三温糖)

小さじ2

★和風だしの素

小さじ1

水溶き片栗粉

片栗粉大さじ1/2 + 水大さじ1

サラダ油(炒め用)

大さじ1

1: じゃがいもは1個50g程度の小さいｻｲｽﾞはそのままで、大きいｻｲｽﾞは適当な大きさに切る。
新じゃがは皮ごと使える。

2: 600wのﾚﾝｼﾞで10分加熱する。

3: 竹串を刺すと、中まですっと通るぐらいに柔らかくなっていたらOK。

4: ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて熱し、そこへじゃがいもを入れる。

5: ころころと転がして、所々にこんがりと焦げ目を付けながらじっくり焼くと、表面がｶﾘｶﾘになる。
器に移す。

6: じゃがいもを取り出したままのﾌﾗｲﾊﾟﾝに生姜を入れて、軽く炒めて香りを移す。

7: 挽肉を入れて、ﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるまで炒める。

8: ★印の調味料を入れる。

9: 全体に味が馴染んで沸騰したら、水溶き片栗粉を入れる。

10: 艶々して、とろみが付いたら火を止める。
器に入れたじゃがいもの上にたっぷりと掛ける。

11: じゃがいもにしっかり濃い味のたれ＆そぼろが絡まって美味❤

12: ★話題入り感謝★
2014.11.27話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤

コツ・ポイント

ｺﾂが無いくらいに簡単です(^^)

このレシピの生い立ち

じゃがいものﾎｹﾎｸ食感とｶﾘｶﾘ食感が両方楽しめて、周りに絡めたそぼろあんのﾄﾛﾄﾛ食感も大好きです！

ﾚﾝｼﾞで加熱するので調理時間も短くなり、忙しい時にもお勧めです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

時短＆簡単✿じゃがいものそぼろあんかけ✿

時短＆簡単✿じゃがいものそぼろあんかけ✿

材料 （3~4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3~4人分）