旬★風味抜群【牡蠣のみそ鍋焼きうどん】♪

【働くママ】の旬食材料理(^^♪
牡蠣が美味しい季節！
鍋焼きうどんにぷりっぷりの牡蠣を入れて
贅沢な１品の完成～♪

材料（1人分（直径約17㎝の土鍋使用））

●ゆでうどん

１玉

●冷凍）牡蠣

３個（100g）

●卵

1個

●なると（斜めスライス）

2枚（20g）

●ほうれん草（ざく切り・レンチン）

30g

※小葱（小口切り）

適量

〇水

300cc

〇和風顆粒だし

小さじ１

〇味噌

大さじ1

〇みりん

大さじ1

〇酒

大さじ1

〇生姜すりおろし

小さじ1/2

1: 超でっかい牡蠣！
この時期、北海道ではbigな冷凍牡蠣が1kgの袋で出回ります。もちろん生ガキもあるけどね。

2: 冷蔵庫で解凍し、表面が生牡蠣のようになった状態（半解凍）で使用。ぷりぷり〜♪

3: 材料の下準備。
（※牡蠣は生を使用しても良いです）

4: １人用のミニ土鍋に水と和風顆粒だしを入れ。煮立たせます。

5: ゆでうどんを入れてほぐし、〇で味をととのえ、再度煮立たせます。

6: ほうれん草となるとを入れ、中央に卵を落とします。蓋をして弱火てグツグツ。

7: 卵に軽く火が通り、白身がかたまりかけてきたら、牡蠣を入れます。蓋をしてさらに弱火でグツグツ。

8: 白身がふわっと固まり、牡蠣に火が通ったら、小葱をちらし出来上がり～♪

9: 【2016.12.8】
　推薦レシピ
「煮込みうどん」のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

10: 　　　・・・

11: ＜アレンジ＞

たぬき味噌鍋焼きうどん
レシピID : 4170386

コツ・ポイント

※冷凍の牡蠣を使用しましたが生牡蠣でも！
※牡蠣にはみそ味があうかなと思い味噌ベースに
　しましたが醤油ベースでも問題ないです。
※牡蠣は、身がちぢまってしまうので後から入れ
　て煮込みますが加熱は十分に！
※生姜がポイント♪味に深みを！

このレシピの生い立ち

冬になるとお鍋が最高！牡蠣たっぷりの
味噌鍋が大好き～！

ってところからの発想で・・・
こちらも冬には定番の鍋焼きうどん！
牡蠣を入れても、絶対
美味しいよね！と思い作りました。

思った通り！！美味しすぎてビックリ！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

旬★風味抜群【牡蠣のみそ鍋焼きうどん】♪

旬★風味抜群【牡蠣のみそ鍋焼きうどん】♪

材料 （1人分（直径約17㎝の土鍋使用））

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（1人分（直径約17㎝の土鍋使用））