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大根の鶏ひき肉トロトロあんかけ

時刻(time):2015-02-07 20:42源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
大根の鶏ひき肉トロトロあんかけ 2014・12・25 話題入り♬ 感謝♡ おでんの大根も好きだけど、ひき肉と一緒に食べるトロトロの大根も だーい好き！ 材料 （３人分） 大根 10cm 水 (大

大根の鶏ひき肉トロトロあんかけ

大根の鶏ひき肉トロトロあんかけ
2014・12・25 話題入り♬ 感謝♡
おでんの大根も好きだけど、ひき肉と一緒に食べるトロトロの大根も だーい好き！

材料 （３人分）

大根
        10cm
水 (大根が被るくらい)
        400～500㏄
◎砂糖
        大さじ２
◎白だし
        大さじ２
◎しょうゆ
        大さじ１
鶏ひき肉
        150ｇ
■ 水溶き片栗粉
水
        大さじ１
片栗粉
        大さじ１

1

大根は2cm位に切り皮を剥き 更に十字に４等分に切る。

2

写真

鍋に大根が被るくらいの水を入れ強火で沸騰するまで茹でる。

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沸騰したら◎印の調味料をを入れ弱めの中火で15～20分煮る

4

大根にスーゥッと
竹串が通るくらいに
なったら器に大根だけ取り出し、もう一度、汁を沸騰させ
鶏ひき肉を入れ菜箸でほぐす。

5

写真

鶏ひき肉に火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れ とろみをつける。

6

器に盛った大根に
⑤をかけて出来上がり～

7

写真

8

2014・12・25
話題入りさせて頂くことができました。
ヽ(^o^)丿
大感謝です ♡♡

9

コツ・ポイント

お鍋の大きさで、水の量も違ってくるので 味付けはそれぞれで調整して下さいね。
(今回は直径20cmの鍋で水450㏄で作りました)

このレシピの生い立ち

昔、母がよく作ってくれた＊ふろふき大根＊を
味が早く浸み込むように、食べやすい大きさに
切ってトロトロあんで食べるようにアレンジしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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