フライパンで☆チキンのトマト煮込み

簡単♪煮込み料理！
鶏肉×トマト缶の美味しい組み合わせ！！

材料（4人分）

鶏もも肉

2枚(600g)

玉ねぎ

中1個(200g)

人参

1本(130g)

しめじ

1株(100g)

トマト缶

1缶

塩こしょう

少々

小麦粉

適量

◯コンソメキューブ

1個

◯水

1カップ

★ケチャップ

大さじ1

★焼肉のタレ

大さじ2

★豆乳(牛乳でも可)

1/4カップ

★白ワイン(酒でも可)

大さじ1

★砂糖

大さじ1

★にんにく(チューブ)

少々(1cm程)

★ローリエ

1枚

オリーブ油(炒め用)

適量

1: 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをした後、小麦粉を全体によくまぶす。

2: 玉ねぎはくし切りに、人参は半月切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。★の調味料は混ぜ合わせておく。

3: フライパンにオリーブ油をひき、強火で両面しっかり焼き色をつけ、器に取り出す。※中まで火が通らなくてOK！

4: 同じフライパンで、玉ねぎがしんなりするまで炒め、それから人参・しめじを入れて炒める。

5: 鶏肉を戻し入れ、トマト缶・◯の調味料を入れて一煮立ちさせる。

6: 一煮立ちしたら、★の調味料を加えて全体をよく混ぜ、弱めの中火で30分程に込む。

7: 30分程煮込むと、水分も減り、トロッとした感じになるので、味見をして塩こしょうで整えて完成です！

コツ・ポイント

焼肉のタレで味がまとまります。
※マカロニや豆類を入れても美味しいと思います！(今回はマカロニを入れています)
※人参は薄めに切った方がいいです。←今回少し厚かったので、火が通りにくかったです(笑)

このレシピの生い立ち

トマト缶活用レシピとしてよく作ります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

フライパンで☆チキンのトマト煮込み

フライパンで☆チキンのトマト煮込み

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）