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余った大根で塩豚炒め

時刻(time):2015-02-07 20:46源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

余った大根で塩豚炒めちょっとだけ余った大根を、豚肉と炒めたら、立派な一品になりました！材料（2～3人分）豚こま 100～150g位大根 10～15センチ位 ■ ☆味付け☆ 塩小1 ダシ

余った大根で塩豚炒め

余った大根で塩豚炒め

ちょっとだけ余った大根を、豚肉と炒めたら、立派な一品になりました！

材料（2～3人分）

豚こま

100～150g位

大根

10～15センチ位

■ ☆味付け☆

塩

小1

ダシ顆粒

小1

塩麹

小1

※塩麹レシピ

lD 2680813

酒

小1

醤油

少々

1: 大根→1～1.5センチ幅の細切り。
豚肉→2センチ幅位の細切り。
フライパンで大根を炒め油を全体に回す
顆粒ダシを入れる

2: 水を大3～4入れ、蓋をして3分。

3: 肉を入れ、塩、塩麹で味付け。また蓋をして肉に火を通す。火が通ったら鍋肌に醤油を入れてひとまぜして火を止める。

4: 出来上がり。

コツ・ポイント

塩だけの味より、塩麹を入れると味が引き締まります。
大根を茹でずにそのまま炒めます。
塩麹レシピlD 2680813

このレシピの生い立ち

お昼ご飯に、何か作ろうと冷蔵庫を見たら、大根が少し余っていました。
豚肉と炒めてささっと作ったら、美味しく出来ました！我が家の一品になりました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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