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チキンソテーのパプリカクリームソース

時刻(time):2015-02-07 20:46源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
チキンソテーのパプリカクリームソース 手が込んだ様に見えるけど､とても簡単です♪ 生クリームなしでも濃厚！ ご飯・パン・パスタ・ワイン、 何にでも合います♪ 材料 （2人分

チキンソテーのパプリカクリームソース

チキンソテーのパプリカクリームソース
手が込んだ様に見えるけど､とても簡単です♪
生クリームなしでも濃厚！
ご飯・パン・パスタ・ワイン、
何にでも合います♪

材料 （2人分）

◎鶏もも肉
        小2枚
◎塩・こしょう
        各少々
◎ソテー用：オリーブ油
        適量
 
●玉ねぎ(薄切り)
        1/2個
●にんにく(すりおろし)
        1片
●ソテー用：オリーブ油
        適量
薄力粉
        大さじ1
 
☆水・白ワイン
        各50cc
 
★牛乳
        200cc
★コンソメ
        小さじ2
★砂糖
        小さじ1
★マッシュルーム(スライス)
        1パック（100g）
パプリカパウダー
        大さじ1/2

1

肉は食べ易い大きさに切る｡
軽く塩こしょうしたら､フライパンで両面ソテーして火を通し皿に盛り付ける｡

2

綺麗にしたフライパンに●印を入れる｡
玉ねぎがしなしなになるまで中火で炒める｡
火を弱め､
粉を加えてよく混ぜる｡

3

☆印を加えてよく混ぜ､粉を溶かす｡
★印を加えて混ぜ合せる｡
煮立ったら､ソースに程よいとろみがつくまで5分程煮る｡

4

最後にパプリカを
加えて混ぜる｡
味をみて､薄いようなら塩で調える｡
肉にソースをかけて
出来上がり♪

コツ・ポイント

＊肉はソテーせずグリルであっさり仕上げも◎
＊チキン以外にサーモンにもぴったり｡
＊添え物にスパゲティ合います。。
というか、パスタソースにしてもめちゃ旨です♪
*パプリカ粉を入れなければ普通のクリームソースになります。

このレシピの生い立ち

うちでは外食が多いので､家で食べる時はなるべくこてこてにならないように気をつけます｡
クリーム煮も生クリームなしであっさりめ、
ワインで風味豊かに♪



※m大1
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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