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カルシウムたっぷり!ひじきの煮物

時刻(time):2017-01-21 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
カルシウムたっぷり!ひじきの煮物 和食に定番のひじきの煮物です。薄揚げ、人参、こんにゃくを加え、薄味で煮込みました。作り置きできてお弁当にも最適ですよ。 材料 ひじき


カルシウムたっぷり!ひじきの煮物

カルシウムたっぷり!ひじきの煮物
和食に定番のひじきの煮物です。薄揚げ、人参、こんにゃくを加え、薄味で煮込みました。作り置きできてお弁当にも最適ですよ。
ひとひらの葉っぱ

材料

ひじき(戻した物)
        200g
人参
        小半分(50g程度)
こんにゃく
        1/3枚
        1枚
        500cc
        大さじ2
しょうゆ
        大さじ3.5
        大さじ2
        大さじ2
サラダ油
        大さじ1

1

写真

ひじきはきれいに洗い、水分を切ります。

2

写真

人参は斜めに薄切りにして、さらに細く切ります。

3

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こんにゃくは細く切ります。
塩で揉んであくを抜き、水できれいに洗います。

4

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薄揚げは熱湯をかけて油抜きし、細く切ります。

5

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温めた鍋にサラダ油を入れ、ニンジンとひじきを入れてサッと炒めます。

6

写真

5にだし汁とこんにゃく、薄揚げ、調味料を入れ、落し蓋をして煮込みます。

7

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弱火で10〜15分煮て火を止め、冷めるまで置いて味を含ませます。

8

出来上がり〜♪

9

★★★追記★★★

10

《2017/1/20》
カテゴリに掲載されました♪
認めてもらえてうれしいです。
ありがとうございます☆

コツ・ポイント

沢山食べたいので、薄味に仕上げています。
今回は入れなかったのですが、戻した大豆や、絹さやなどを加えてもグッドです。
だしはいつも昆布とかつおで取っています。
だしを取るのは少し面倒なようですが、その一手間がおいしさの秘訣ですよ♪

このレシピの生い立ち

ひじきは安価な上、カルシウムたっぷりのお役立ちの食材です。
煮物はスーパーなどでも手に入りますが、買ったものは味が濃いことが多いので、いつも手作りしています。
簡単にできるので、たっぷりと作って常備菜に。
お弁当などにもいいですよ☆
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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