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白菜たっぷり★和風ミネストローネ★

時刻(time):2017-02-14 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

白菜たっぷり★和風ミネストローネ★ 野菜の甘さと旨味がギュ〜ッと詰まった和風スープ。ほっと温まる、素朴な美味しさ。簡単・節約・糖質制限・ダイエットにも♪ 材料（4人

白菜たっぷり★和風ミネストローネ★

白菜たっぷり★和風ミネストローネ★

野菜の甘さと旨味がギュ〜ッと詰まった和風スープ。ほっと温まる、素朴な美味しさ。
簡単・節約・糖質制限・ダイエットにも♪

材料（4人分）

白菜

大4枚

大根

1/6本

玉ねぎ

1/2個

ベーコン

2枚

サラダ油

小さじ1

塩

小さじ1/3

●水

4カップ

●コンソメ顆粒

小さじ1

●しょうゆ

小さじ2

●黒こしょう

少々

1: 白菜・玉ねぎ・大根は1cm角位に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2: 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、大根、白菜の硬い部分、塩を入れ、弱火で4~5分炒める。

3: ●の材料を加え、鍋のふたをして弱火で10〜15分煮る。

4: 大根がやわらかくなったら、白菜の緑の柔らかい部分も入れ、ひと煮立ちさせ、火を止める。

コツ・ポイント

◆野菜をしっかり炒めてから煮ると、甘みやうまみが引き立って美味しくなります。
◆ベーコンの代わりにソーセージでも。人参やじゃがいもを加えたり、残った冷蔵庫野菜などでアレンジ可。

このレシピの生い立ち

冬野菜の美味しい季節に♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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