白ネギ(下仁田ネギ)の和風ポタージュ♡

さっぱりと頂ける、白味噌を使ったポタージュです♡
今回は下仁田ネギを使いましたが、普通の白ネギでも出来ます♪

材料（2～3人分）

下仁田ネギ

白い所2本(170g)

じゃがいも

小1個(60g)

オリーブオイル

大さじ1

バター

大さじ1

水

300cc

昆布

5cm×5cm

白味噌

大さじ1と1/2

牛乳

300cc

塩

２つまみ

粗びき黒胡椒

お好みで

1: 分量の水に昆布をつけておく。
(1時間位)

2: 下仁田ネギを粗みじん切りにする。
じゃがいもは薄いいちょう切りにする。

3: フライパンにオリーブオイルを入れて、切ったネギとじゃがいもを炒める。

4: バターを入れて炒め、昆布の出汁が出た水を入れる。

5: 蓋をして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
(15分位)

6: 白味噌と牛乳、塩を入れて一煮たちさせる。

7: 少し冷めてからフードプロセッサーに移してミキシングをする。
ブレンダーをお持ちの方はそのままミキシングをする。

8: お皿に入れて出来上がり♪

9: ブログ、始めました☆
livedoor『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』

コツ・ポイント

今回はネギが170gで、じゃがいもは60g使用しました。
下仁田ねぎが無い場合は、参考にして下さい。

このレシピの生い立ち

季節野菜の下仁田ねぎを和風のポタージュにしてみました♡
とっても優しいお味に仕上げますので、お好みで粗びき黒胡椒等でどうぞ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

白ネギ(下仁田ネギ)の和風ポタージュ♡

白ネギ(下仁田ネギ)の和風ポタージュ♡

材料 （2～3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2～3人分）