フライパンを温めバターを溶かし、ブロッコリーと玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ったら火を止め、粗熱を取ります。
牛乳と②をフードプロセッサーにかけトロッとするまで回します。　　

フライパンに２を戻し、コンソメを加えひと煮立ちさせます
仕上げにホワイトペパーを振り入れよく混ぜ火を止めます。